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<STAY HOME> おうちアウトドア with ソトレシピ

新型コロナウイルス拡大防止のために、
今私たちができること。
それが、「STAY HOME」。
FREAK’S STOREが考える、
お家で過ごす様々なアイデアをピックアップ。


STAY HOME FREAK’S STORE

おうちで過ごす時間が多くなり、
ご飯のバリエーションも悩みのタネ。
そんなあなたに、キャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」とのコラボメニューを
料理ユニット「パエリアン」がご紹介。
おうちアウトドアにも使えるFREAK’S STOREオススメアイテムを参考に、ゴールデンウィークを楽しんでみては。

パエリアン
キャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」代表・千秋広太郎と元イタリアンシェフ・藤井尭志によるキャンプ料理ユニット。キャンプ場での「ライブ感」と「業務用スーパー」をこよなく愛す。2人ともキャンプのときに忘れ物が多いことから、その場にある食材、道具、パッションでつくるフリースタイルアウトドア料理が得意。 〈メディア出演実績〉 TV「ワールドビジネスサテライト」、書籍「メスティンレシピ」、雑誌「CAMPLIFE」etc

 

 

①うどんパエリア

うどんで時短!フィデウアならぬ“ウデウア”の誕生

<道具>
パエリアパン(フライパンでも可)

<材料(4人分)>
・にんにく 1片
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ(赤) 1/2個
・パプリカ(黄) 1/2個
・ズッキーニ 1/2本
・オリーブオイル 適量
・うどん(乾麺) 2束
・あさり 10個程度
・白ワイン 50cc
・水 350cc
・パエリアシーズニング 1袋
・エビ 8匹程度

<作り方>
①にんにく、玉ねぎをみじん切り、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニを小さめの角切りにする。

②オリーブオイルをパエリアパン(フライパンでも可)にひき、ニンニク、玉ねぎを入れて香りが出てくるまで炒めていく。

③ あさりと白ワインを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。

④ うどん(乾麺)を3~4cm程度に細かく折って入れる。

⑤ 水を入れ、パエリアシーズニングを入れて沸騰させる。

⑥ エビ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニを入れて蓋をする。

⑦ 弱火で15分ほど温めて完成。

 

 

②ホタルイカのごま油アヒージョ

オリーブオイルではなくごま油!? 香りが食欲をそそる和風味

<道具>
メスティン(小さい鍋やスキレットでも可)

<材料>
・昆布 適量
・にんにく 1片
・まいたけ 1/2株
・ミニトマト 4~5個
・スナップエンドウ 4~5個
・ホタルイカ 10匹程度
・ごま油 150cc

<作り方>
①昆布は水で戻す。にんにくはつぶし、まいたけは一口サイズに分け、ミニトマトは房を取る。スナップエンドウは塩茹でして筋を取る。ホタルイカの目を取る。

②メスティン(小さい鍋やスキレットでも可)にごま油、にんにく、昆布の水気を拭いてからメスティンに入れて弱火で火にかけていく。

③にんにくの香りが出てきたら、昆布を取り出し、まいたけ、ミニトマト、スナップエンドウ、ホタルイカを入れて火をつける。

④弱火で4~5分煮込んで完成。

 

 

③ゆでるローストチキン

低温調理で時短!おうちでできるキャンプ料理の定番

<道具>
鍋、フライパン

<材料(4人分)>
・骨付き鶏モモ肉 4本
・クレイジーソルト 20g
・白ワイン 100cc
・オリーブオイル 20cc

<作り方>
①骨付き鶏もも肉を保存袋に入れ、クレイジーソルト、白ワイン、オリーブオイルを入れて揉みこみ15分程度漬けておく。
※袋の空気を抜いて口を閉めてください。

②鍋でお湯を沸かし、袋のまま鍋に入れて15分ほど茹でる。

③フライパンに油をひいて②を強火で焼き、皮に焼き色を付ける。

④完成。

 

 

④簡単ミートパイ

はさんで、焼くだけ!子供が喜ぶおやつメニュー

<道具>
メスティン

<材料(4人分)>
・冷凍パイシート 2枚
・ミートソース(缶詰) 1缶
・バター 適量
・オリーブオイル 適量

<作り方>

メスティンにバターを塗る。冷凍パイシートを解凍し、メスティンにサイズを合わせたパイシートを1枚敷き、真ん中にくぼみができるように切ったパイを周りに重ねていく。

②くぼみにミートソースを入れ、もう1枚のパイシートに切込みを入れて上に蓋をするように被せる。

③メスティンに蓋をして、弱火で15分ずつ両面を焼いて完成。
※ひっくり返すときに手を焼けどしないように注意。

 

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